オリジナル開発品種
長野県農業関係試験場にて開発した新品種/オリジナル品種をご紹介します。
信交酒555号(やまみずき)(水稲)
・早晩性は「金紋錦」と同じ中生の中の酒造好適米品種
・溶解性が高いため、醸造適性に優れる
・精白時の砕米の発生が少ないため、吟醸酒や大吟醸酒向けの高度搗精に適する
・収量性と耐倒伏性は「ひとごこち」と同程度で、栽培適性も優れる
長野県農業関係試験場にて開発した新品種/オリジナル品種をご紹介します。
・早晩性は「金紋錦」と同じ中生の中の酒造好適米品種
・溶解性が高いため、醸造適性に優れる
・精白時の砕米の発生が少ないため、吟醸酒や大吟醸酒向けの高度搗精に適する
・収量性と耐倒伏性は「ひとごこち」と同程度で、栽培適性も優れる