「信州ひすいそばⓇ」※ブランドを担う新品種。昨年までブランドを構成していた品種「長野S8号」より草丈が低く、倒伏しにくく、収量性が優れる秋そば品種である。丸抜きの緑色は「長野S8号」よりやや濃い。そのため、そば麺の緑色も鮮やかで、食味評価は「長野S8号」と同等かやや優れる。

※「信州ひすいそばⓇ」（長野県の登録商標第5601502号）